ENEM 2021 — Questão 130 · Conteúdo interdisciplinar — revisar assunto
Conteúdo interdisciplinar — revisar assunto
ENEM 2021 · Ciências da Natureza
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
| Fórmula | Aroma |
|---|---|
| C 6 H 5 CO 2 CH 3 | Kiwi |
| CH 3 CO 2 (CH 2 ) 2 CH(CH 3 ) 2 | Banana |
| CH 3 CO 2 CH 2 C 6 H 5 | Pêssego |
| CH 3 CH 2 CO 2 CH 2 CH(CH 3 ) 2 | Rum |
| C 6 H 4 NH 2 CO 2 CH 3 | Uva |
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
Alternativas
- Akiwi.
- Bbanana.
- Cpêssego.
- Drum.
- Euva.
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Fonte: ENEM 2021