ENEM 2019 — Questão 116 · Conteúdo interdisciplinar — revisar assunto

A fluidez da membrana celular é caracterizada pela capacidade de movimento das moléculas componentes dessa estrutura. Os seres vivos mantêm essa propriedade de duas formas: controlando a temperatura e/ou alterando a composição lipídica da membrana.

Neste último aspecto, o tamanho e o grau de insaturação das caudas hidrocarbônicas dos fosfolipídios, conforme representados na figura, influenciam significativamente a fluidez. Isso porque quanto maior for a magnitude das interações entre os fosfolipídios, menor será a fluidez da membrana.

Representação simplificada da estrutura de um fosfolipídio Cabeça polar Caudas hidrocarbônicas Insaturação Assim, existem bicamadas lipídicas com diferentes composições de fosfolipídios, como as mostradas de I a V.

I II III IV V

Qual das bicamadas lipídicas apresentadas possui maior fluidez?