USP 2025 — Questão 53 · Química Analítica

Alternativas

1. A

   A prova qualitativa de cloretos no leite fluido fundamentase na reação do nitrito de prata com os cloretos em presença de cromato de potássio como indicador.

2. B

   A prova de densidade a 15 ºC é uma técnica baseada na medida eletrônica da frequência de oscilação, a partir da qual o valor da densidade se baseia no modelo peso e volume.

3. C

   A detecção de peróxido de hidrogênio tem por princípio o fato de a peroxidase, ao hidrolisar o peróxido de hidrogênio, liberar hidrogênio, que é volátil e transforma guaiacol da sua forma leuco para a forma corada.

4. D

   A determinação de sacarose fundamenta-se na reação da sacarose com a sacarose-fosforilase. A fosfoglicomutase converte a glicose-6-fosfato em glicose-1-fosfato, que reduz um sal de tetrazólio a uma forma de coloração azul.

5. E

   verificação da atividade enzimática da fosfatase alcalina é feita mediante a adição à amostra do substrato específico (fosfato de cálcio), com um indicador que revela a ação enzimática pela presença de cor.