IFSP 2019 — Questão 27 · Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente
Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente
IFSP · Química
O artigo O preparo do sabão de cinzas em Minas Gerais, Brasil: do status de Etnociência à sua mediação para a sala de aula utilizando um sistema hipermídia etnográfico, publicado na revista Investigações em Ensino de Ciências – V15(2), pp. 355-383, 2010, apresenta algumas das principais concepções relacionadas ao saber popular, à etnociência e à química da saponificação. O artigo retrata algumas falas típicas das mulheres que produzem o sabão de cinzas.
Sabendo-se que a “dicuada”, trata-se de um líquido obtido a partir das cinzas de madeira queimada. Em relação à fala: “A dicuada é que corta a gordura”, pode-se afirmar que:
Alternativas
- A
Os tipos de cinzas e de gordura animal podem variar de acordo com o experimento realizado.
- B
A potassa presente na “dicuada” reage com os ácidos graxos presentes na gordura.
- C
A quantidade de “dicuada” utilizada na reação de saponificação da gordura animal tem que ser estequiométrica.
- D
O excesso de gordura presente na fabricação do sabão não é influenciado pela “dicuada”.
Consulte a resposta
Visitantes podem consultar seis questões. Com uma conta gratuita, consulte até 20 por dia; no plano pago, todas sem limite.
Fonte: IFSP