IFSP 2019 — Questão 41 · Química orgânica
Química orgânica
IFSP · Química
Em 1981 a agência americana FDA Food and Drug Administration aprovou o adoçante chamado aspartame. Essa substância é 160 vezes mais doce que a sucrose. Estruturalmente, o aspartame é um éster metílico de um dipeptídeo formado a partir de dois aminoácidos essenciais, o ácido aspártico e a fenilalanina.
Fonte: Hart, H., Hart, D., Craine, L. E. Organic Chemistry: A Short Course. Houghton Mifflin Co., 1995.
O número de carbonos assimétricos encontrados na fórmula do aspartame é (são):
Alternativas
- A
1
- B
2
- C
3
- D
4
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Fonte: IFSP