CRQ 4 2018 — Questão 118 · Reações e Soluções

No que diz respeito a reações orgânicas e a métodos de separação, julgue os itens de 117 a 120. Saponificação é a reação de hidrólise básica de uma gordura ou óleo, em que são formados glicerol e um sabão. Nessa reação, ocorre a clivagem de um grupo éster para regenerar o álcool e o ácido dos quais o éster foi derivado, ou seja, é o processo no qual um éster é hidrolisado em solução alcalina para formar um álcool e uma base conjugada.