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IFRN 2017 — Questão 20 · Bactérias

Biologia · Bactérias

Bactérias

IFRN · Biologia

Falhas no processamento térmico ou erro no preparo do pH da salmoura podem causar o botulismo, doença causada pela toxina produzida pelo Clostridium botulinum, presente em alimentos enlatados ou em conservas artesanais. Essas falhas permitem a formação dessa toxina devido à presença

Alternativas

  1. A
    de endósporo que pode se tornar uma célula vegetativa e produzir a toxina, quando o pH está acima de 4,5.
  2. B
    da parede celular nessa bactéria que a torna resistente a altas temperaturas, facilitando a produção da toxina e a liberação no meio.
  3. C
    de cápsula que envolve a parede celular que resiste a valores de pH acima de 4,5, permitindo a produção de toxina.
  4. D
    da dextrana na membrana plasmática o que facilita a adesão das bactérias na superfície das latas e protege a bactéria de altas temperaturas.

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Fonte: IFRN

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