ENEM 2021 — Questão 115 · Termologia

Na montagem de uma cozinha para um restaurante, a escolha do material correto para as panelas é importante, pois a panela que conduz mais calor é capaz de cozinhar os alimentos mais rapidamente e, com isso, há economia de gás. A taxa de condução do calor depende da condutividade k do material, de sua área A, da diferença de temperatura T e da espessura d do material, sendo dada pela relação k A . Em panelas com dois materiais, a taxa de condução é dada por A , em que d1 e d2 são as espessuras dos dois materiais, e k1 e k2 são as condutividades de cada material.

Os materiais mais comuns no mercado para panelas são o alumínio (k 20 W/m K), o ferro (k 8 W/m K) e o aço (k 5 W/m K) combinado com o cobre (k 40 W/m K).

Comparase uma panela de ferro, uma de alumínio e uma composta de 1 da espessura em cobre e 1 da espessura em aço, todas com a mesma espessura total e com a mesma área de fundo.

A ordem crescente da mais econômica para a menos econômica é - AZUL - 1ª Aplicação 9